О компании

Компания «EKO NUTS ROASTING MACHINE» , Турция успешно работает на рынке пищевого оборудования с 2000 года. Предприятие «EKO NUTS ROASTING MACHINE»  находится в регионе Турецкой Республики, где произрастает арахис и семена подсолнечника. Это позволяет разрабатывать и производить оборудование с учетом многолетнего опыта обработки арахиса и семян подсолнечника. За время работы, компания завоевала лидирующие позиции в отрасли производства оборудования для переработки семян подсолнечника, орехов и зарекомендовала себя как надежный и компетентный партнер.  Большое количество выпускаемого оборудования позволяет снижать издержки производства, стоимость комплектующих, а следовательно и стоимость оборудования. Поэтому наши заказчики получают оборудования европейского качества по ценам,  ниже чем у конкурентов. Компания имеет крупнейший в Турции и в Европе  завод по производству оборудования для переработки арахиса, семян подсолнечника и других орехов общей площадью порядка 7000 м², оснащенный современным оборудованием.

Оборудование, выпускаемой компанией  «EKO NUTS ROASTING MACHINE», сочетает в себе надежность, безопасность, простоту и удобство в управлении и в техническом обслуживании. Все машины имеют соответствующие сертификаты РФ и разрешены к использованию.
ОСНОВНОЕ ПРЕИМУЩЕСТВО
Основным преимуществом оборудования «EKO NUTS ROASTING MACHINE» является система равномерной объемной обжарки продукта в процессе прохождения  по ленте туннельной печи через камеры с различными температурными режимами. Такая технология позволяет предотвратить повреждения оболочки продукта (арахис, семена подсолнечника) в процессе обжарки и исключает появления на продукте микротрещин, отслаивание шелухи, что предотвращает окисление, тем самым сохраняя вкусовые качества продукта длительное время.   Другие системы обжарки, например, в потоке горячего воздуха, из-за пикового теплового удара по продукту (из-за температурной разницы между температурой продукта и температурой в обжарочной камере) при засыпании в обжарочную камеру и ударов продукта о стенки камеры в процессе обжарки, приводят к появлению на оболочке продукта ( в частности на семечках) множества микротрещин, окислению продукта и потере вкусовых качеств через 1 (один) месяц.
ДОСТОИНСТВО

К достоинствам оборудования компании «EKO NUTS ROASTING MACHINE»   можно отнести:

1. Сохранение вкусовых качеств продукта.
2. Полная автоматизация процесса жарки
3. Высокая степень прожарки продукта
4. Возможность запоминания до 200 рецептов.
5. Возможность жарить подсоленный продукт, что невозможно в печах обжарки в потоке горячего воздуха, т.к. соль будет сбиваться с продукта потоками воздуха и в результате ударов продукта друг от друга.
6. Значительная экономия.
7. Обслуживающий персонал — 1 – 2 человека
8. Экономия по расходу газа или дизельного топлива с помощью современной теплоизоляции и с помощью особой конструкции теплообменников, обеспечивающих равномерную отдачу и равномерное распределение тепла по всей площади печи.
9. Универсальность, возможность обжаривать на одной печи как арахис, так и семена подсолнечника и другие виды орехов.

КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ

Конструктивные особенности обжарочных печей компании «EKO NUTS ROASTING MACHINE»  :

• Туннельные печи универсальны и применяются для непрерывной тепловой обработки (жарки , сушки) всех видов семечек, сухариков и орехов.
• Печи имеют несколько зон жарки, отдельную зону дозревания и зону охлаждения, что позволяет выстроить оптимальную технологическую карту под различный тип семечки, сухариков или орехов и избежать шоковых перепадов температур при загрузке продукта в печь, поэтому получаемая продукция имеет отличное вкусовое качество.
• Равномерность обжарки внутри слоя обеспечивается переменным направление  обдува продукта горячим воздухом снизу вверх в первой зоне, сверху в низ во второй зоне и так далее по зонам  в зависимости от модели печи.
• Плавный набор температур по зонам и плавное охлаждение, на  черной семечки и орехах обеспечивает целостность оболочки от микротрещин, это сохраняет  ядра семечки и ядра ореха от окисления и увеличенный срок хранения.
• Продукт подается на транспортерную ленту (сетка из нержавеющей стали) в автоматическом режиме. Снятие продукции с транспортерной ленты, так же происходит в автоматическом режиме, что позволяет полностью автоматизировать процесс жарки семечки, орехов.
• Транспортерная лента очищается автоматически с помощью системы очистки ленты. Система очистки ленты имеет независимый привод.
• В зависимости от скорости движения транспортерной ленты можно менять время жарки.
• В туннельных печах в качестве  энергоносителя применяется природный газ или жидкое топливо. Хотя мы производим и электрические туннельные печи, но в связи с большой потребляемой мощностью электрические туннельные печи не нашли большого применения на крупных предприятиях.
• В зависимости от модели, печи оснащены одной  двумя или четырьмя горелками.
• В случае применения электроэнергии для нагрева печи применяются трубчатые рифленые электронагреватели.
• На печах произведенных компанией  «EKO NUTS ROASTING MACHINE»  мы можем регулировать в автоматическом режиме:
  1. Скорость движение транспортерной сетки ( на которой перемещается продукт во время процесса обжарки).
  2. Толщину слоя продукта на транспортерной сетке.
  3. Температуру по зонам (от 2 до 4 зон). В каждой зоне (камере) отдельная температура.
  4. Регулировка удаления влаги из зоны жарки.